Material
Stoffeigenschaften und homologe Reihen
Arbeitsblatt
Siedetemperaturen
Warum steigen die Siedetemperaturen der Alkane mit zunehmender Kettenlänge? Die Van-der-Waals-Kräfte werden stärker!
Warum liegen die Siedetemperaturen der Alkanole stets über denen vergleichbar großer Alkane? Wasserstoffbrückenbindungen!
Warum steigen die Kurven nicht linear und nähern sich an?
Einfluss der hinzukommenden Restes wird prozentual kleiner - Einfluss der funktionellen Gruppe auch.
Löslichkeiten
können hier kurz besprochen werden. Alternativ kommt man am Ende der Reihe (Ethanol als Lösemittel) auf dieses Arbeitmaterial zurück.
Folie
Zum Vergleich
Fertiges Diagramm zu den Siedetemperaturen diverser organischer Stoffklasse mit C1 bis C5
Schlagworte
Alkanole, Alkohole, Alkane, Alkanale, Alkansäuren, homologe Reihe, Siedetemperaturen, Löslichkeit
Didaktisch-methodische Hinweise
Nomenklatur und zwischenmolekulare Wechselwirkungen sind bekannt. Hier nun ein exemplarischer Vergleich der Siedepunkte und Löslichkeiten verschiedener Alkane, Alkanale, Alkanole und Alkansäuren.
Der Schwerpunkt liegt auf der Anwendung erworbener Kenntnisse bzgl. der zwischenmolekularen Wechselwirkungen zur Erklärung von Siedetemperaturen (und ggf. auch Löslichkeit). Hierzu können z. B. die Kurven der Siedetemperaturen aller homologen Reihen einzeln für sich und im Vergleich zueinander ausgewertet werden.
Bewusst werden weitere organische Verbindungen dargestellt, deren Bennennung wenig später wichtig wird.