Material
Alkoholische Gärung: Hefen produzieren Ethanol
Neu auf lncu.de: Zu diesem Material gibt es auf der neuen LNCU-Seite möglicherweise eine weiterentwickelte Fassung: Die alkoholische Gärung
Gärung
Ein natürlicher Prozess
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Arbeitsblatt
Theoretische Betrachung auf Teilchenebene: Woher stammt die Energie?
Wiederhole Fachbegriffe wie Elektronegativitätsdifferenz oder Polarität von Bindungen
Folie
Energieausbeute von Atmung und Gärung
Vergleiche einmal beide Diagramme.
Eine Erarbeitung
Das hat ein Kurs gemeinsam notiert (Vergrößern durch Anklicken)
Weiter gedacht
Konzentrations- und Dichteveränderungen in einem Gäransatz
Hier kannst du das Analysieren von Kurvendiagrammen üben.
Schlagworte: Hefe, Herstellung von Alkohol, Zucker, Kohlenstoffdioxid, Gäransatz, Gärröhrchen, Nachweis Kohlenstoffdioxid, Aräometer, Ablauf der Gärung, Ethanol, ATP, anaerob, aerob, Energie, polare Bindung, Elektronegativität