Material
Absorption und Mesomerie in Aromaten
Mesomerie in Farbstoffen

Wie kann man die Farbigkeit von Lebensmittelfarben erklären?
Am Beispiel von der Farbstoffen kannst du dein Verständnis von Mesomerie und Delokalisation von pi- Elektronen in organischen Moleküle vertiefen und den Zusammenhang von unterschiedlicher Lichtabsorption und Farbigkeit erklären.
Schlagworte
Mesomerie, Grenzstrukturen, Farbstoffe, Lebensmittelfarben
